Tenían que ser AUSTRALIANOS.

Tomado de Reforma

Multa chef... ¡por desperdiciar comida!


Entre los platos que deben acabar los clientes son orgánicos y libres de gluten, lácteos, azúcar y huevos

Reuters


Sidney, Australia (4 junio 2010).- La dueña de un restaurante australiano, cansada de ver los restos de comida que dejaban sus clientes, les ordenó que coman todo lo que hay en sus platos o paguen una multa y no vuelvan más.

La chef Yukako Ichikawa introdujo un descuento de 30 por ciento para quienes ordenen en Wafu, un restaurante en el suburbio Surry Hills de Sidney que tiene el lema "cocina japonesa libre de culpa".

"Para contribuir a un futuro sustentable pedimos un poco más de nuestros clientes que otros restaurantes", señala en una lista de las políticas de su establecimiento, colgada en la puerta del sitio, con lugar para 30 comensales.

El listado incluye terminar todos los platillos, los cuales son orgánicos y libres de gluten, lácteos, azúcar, huevos.

"Terminar nuestra comida requiere que todo lo que sea comestible sea ingerido, excepto rodajas de limón, gari (jengibre que se sirve con sushi) y wasabi", señala el menú.

"Por favor, también nótese que los vegetales y las ensaladas de acompañamiento NO son decorativas, son parte de la comida".

La chef y sus empleados les dicen a las personas que no terminan sus porciones que la próxima vez elijan otro restaurante.

"No sólo estamos comprometidos con servir comidas que nutran y respeten el cuerpo, sino dedicados activamente a la noción de prevención del gasto y a tomar seriamente nuestra responsabilidad con el medio ambiente y la sustentabilidad para el futuro", según un comunicado en su sitio de internet.